Hvernig geturðu sagt hvort þú sért tilbúinn að elda eitthvað í olíu?

- Shimmering:Yfirborð olíunnar mun byrja að glitra eða gára þegar hún hitnar.

- Reykpunktur:Olían byrjar að reykja þegar hún nær reykpunktinum, sem er hitastigið sem olían byrjar að brotna niður og gefa frá sér sýnilegan reyk.

- Matarhlutur sleppt:Slepptu litlum matarbita, eins og brauðmylsnu, í olíuna. Ef það síast og flýtur upp á yfirborðið er olían tilbúin til eldunar.