Er hægt að nota venjulegt hveiti í staðinn fyrir maísmjöl í sítrónumarengsfyllingu?

Almennt er ekki mælt með því að skipta maísmjöli (maissterkju) út fyrir venjulegt hveiti í sítrónumarengsfyllingu. Maísmjöl er nauðsynlegt til að ná æskilegri samkvæmni og áferð fyllingarinnar, þar sem það virkar sem þykkingarefni. Venjulegt hveiti hefur aftur á móti ekki sömu þykkingareiginleika og maíssterkju og myndi líklega leiða til rennandi eða lausrar fyllingar. Ef þú ert ekki með maíssterkju við höndina gætirðu íhugað önnur þykkingarefni eins og örvarótarduft eða tapíókamjöl, sem eru nær maíssterkju að virkni.