Þarf soðið rjómalaufabrauð að vera í kæli?

Soðið rjómalaufabrauð inniheldur hátt rakainnihald sem gerir það viðkvæmt fyrir bakteríuvexti. Rjómabollur geymast best í kæli. Ef laufabrauðið er látið við stofuhita getur það fljótt orðið blautt og skemmist.