Bestu leiðirnar til að steikja capon?

Að steikja capon er hefðbundin og ljúffeng leið til að útbúa þennan safaríka alifuglarétt. Hér eru nokkrar aðferðir til að steikja capon til fullkomnunar:

Aðferð 1:Hefðbundin ofnsteiking

Hráefni:

- Heil kapón (5-6 pund)

- Ólífuolía

- Salt og pipar

- Ferskar kryddjurtir (svo sem timjan, rósmarín og salvía)

Leiðbeiningar:

Forhitið ofninn í 350°F (175°C).

Skolið capon að innan sem utan og þurrkið með pappírshandklæði.

Nuddið hettuna yfir allt með ólífuolíu og kryddið með salti og pipar að innan sem utan.

Fylltu kapóninn með ferskum kryddjurtum.

Setjið capon með bringunni upp í steikarpönnu.

Steikið í forhituðum ofni í um það bil 2-2,5 klukkustundir eða þar til innra hitastigi er náð 165°F (74°C).

Þeytið capon með pönnusafa reglulega meðan á steikingu stendur.

Takið úr ofninum og látið standa í 10-15 mínútur áður en það er skorið út og borið fram.

Aðferð 2:Spatchcock steiking

Hráefni:

- Heil kapón (5-6 pund)

- Ólífuolía

- Salt og pipar

- Ferskar kryddjurtir (svo sem timjan, rósmarín og salvía)

- Hvítlauksrif

- Sítrónubátar

Leiðbeiningar:

Forhitið ofninn í 400°F (200°C).

Skolið capon að innan sem utan og þurrkið með pappírshandklæði.

Notaðu beittan hníf til að fjarlægja hryggjarstykkið af capon varlega.

Flettu út hettu með því að brjóta bringubeinið og þrýsta niður.

Penslið hettuna yfir allt með ólífuolíu og kryddið með salti og pipar að innan sem utan.

Nuddaðu kryddjurtum, hvítlauksgeirum og sítrónubátum innan í hettuna.

Setjið útflataða hettuna í steikarpönnu.

Steikið í forhituðum ofni í um það bil 45 mínútur til 1 klukkustund eða þar til innra hitastigi er náð 165°F (74°C).

Takið úr ofninum og látið standa í 10-15 mínútur áður en það er skorið út og borið fram.

Aðferð 3:Bjórdós Kjúklingur (Capon Edition)

Hráefni:

- Heil kapón (5-6 pund)

- Ólífuolía

- Salt og pipar

- Ferskar kryddjurtir (svo sem timjan, rósmarín og salvía)

- Hvítlauksrif

- Opin bjórdós

Leiðbeiningar:

Forhitið ofninn í 375°F (190°C).

Skolið capon að innan sem utan og þurrkið með pappírshandklæði.

Nuddið hettuna yfir allt með ólífuolíu og kryddið með salti og pipar.

Fylltu capon með ferskum kryddjurtum og hvítlauksrif.

Opnaðu bjórdós og helltu út helmingnum af innihaldinu.

Settu hettuna ofan á bjórdósina og jafnvægiðu dósina inni í holrúminu.

Setjið capon í steikarpönnu.

Steikið í forhituðum ofni í um það bil 2-2,5 klukkustundir eða þar til innra hitastigi er náð 165°F (74°C).

Þeytið capon með pönnusafa reglulega meðan á steikingu stendur.

Takið úr ofninum og látið standa í 10-15 mínútur áður en það er skorið út og borið fram.

Mundu að stilla steikingartímann eftir stærð kapónsins þíns og notaðu kjöthitamæli til að tryggja að innra hitastigið nái 165°F (74°C) fyrir matvælaöryggi. Njóttu dýrindis steiktu capon þinnar með uppáhalds hliðunum þínum og sósum!