Hvað voru nokkrar algengar uppskriftir fyrir

Hér eru nokkrar algengar uppskriftir frá ýmsum matargerðum um allan heim:

1. Margherita pizza (ítölsk)

Innihald:Pizzadeig, tómatar, mozzarellaostur, basilíkublöð og ólífuolía.

Leiðbeiningar:Dreifið pizzudeiginu á bökunarplötu, bætið við tómatsósu, mozzarellaosti og basilíkublöðum. Dreypið ólífuolíu yfir og bakið í heitum ofni þar til osturinn bráðnar og skorpan er gullinbrún.

2. Pad Thai (tællensk)

Innihald:Hrísgrjónanúðlur, rækjur eða tófú, baunaspírur, hnetur, hvítlaukur, tamarindsósa, fiskisósa, pálmasykur og chilipipar.

Leiðbeiningar:Leggið hrísgrjónnúðlur í bleyti í volgu vatni þar til þær eru mjúkar. Hitið olíu í wok og bætið við hvítlauk, rækjum eða tófúi og baunaspírum. Hrærið þar til eldað. Bætið við hrísgrjónanúðlum, tamarindsósu, fiskisósu, pálmasykri og chilipipar og blandið saman. Berið fram skreytt með hnetum.

3. Guacamole (mexíkóskt)

Innihald:Þroskuð avókadó, lime safi, salt, hvítlaukur, laukur, kóríander og valfrjálst viðbótarefni eins og tómatar, agúrka eða rauð chilipipar.

Leiðbeiningar:Maukið avókadó með limesafa, salti, hvítlauk og lauk. Hrærið saman við kóríander og fleiri hráefni, ef vill. Berið fram með tortilla flögum, taco eða burritos.

4. Biryani kjúklingur (indverskur)

Innihald:Basmati hrísgrjón, kjúklingur, jógúrt, krydd (svo sem kúmen, kóríander, túrmerik, garam masala), laukur, kóríander og saffran.

Leiðbeiningar:Marineraðu kjúkling í jógúrt og kryddi. Leggið marineraðan kjúkling og soðin hrísgrjón í pott ásamt steiktum lauk, kóríander og saffran. Bætið við vatni eða seyði og eldið við vægan hita þar til hrísgrjónin eru soðin og kjúklingurinn mjúkur.

5. Peking önd (kínverska)

Innihald:Önd, hunang, sojasósa, hrísgrjónavín, krydd og pönnukökur eða bollur.

Leiðbeiningar:Undirbúið öndina með því að stinga skinninu yfir allt. Nuddaðu það með hunangi, sojasósu, hrísgrjónavíni og kryddi. Hengdu öndina og láttu hana þorna yfir nótt. Steikið öndina í viðarofni eða yfir heitum kolum þar til hýðið er stökkt og kjötið eldað. Berið fram með pönnukökum eða bollum, hoisin sósu og sneiðum lauk.

6. Moussaka (gríska)

Innihald:Eggaldin, nautahakk eða lambakjöt, tómatar, kartöflur, laukur, hvítlaukur, krydd (eins og kanill, múskat og kryddjurtir) og bechamelsósa.

Leiðbeiningar:Leggið sneið eggaldin, nautahakk eða lambakjöt, tómata og kartöflusneiðar í eldfast mót. Toppið með béchamelsósu og bakið þar til grænmetið er meyrt og béchamelsósan er gullinbrún.

7. Sushi (japanskt)

Innihald:Sushi hrísgrjón, edik, nori (þang), hrár fiskur (eins og lax, túnfiskur eða makríl), sjávarfang (eins og rækjur, kolkrabbi eða áll) og grænmeti (eins og agúrka, gulrætur eða avókadó).

Leiðbeiningar:Útbúið sushi hrísgrjón með því að elda og krydda með ediki. Settu nori á bambusrúllumottu og dreifðu lag af hrísgrjónum yfir. Raðið fiski, sjávarfangi eða grænmeti á hrísgrjónin, rúllið síðan upp nori og skerið í bita.

8. Coq au Vin (franska)

Innihald:Kjúklingur, rauðvín, beikon, sveppir, skalottlaukur, hvítlaukur, timjan og lárviðarlauf.

Leiðbeiningar:Brúnið kjúklingabita í smjöri eða olíu. Bætið við beikoni, sveppum, skalottlaukum, hvítlauk, timjan og lárviðarlaufi. Hellið rauðvíni út í og ​​nóg kjúklingasoði til að hylja kjúklinginn. Látið suðuna koma upp og eldið þar til kjúklingurinn er mjúkur og sósan hefur þykknað.

9. Fish and Chips (breskt)

Innihald:Fersk fiskflök (svo sem þorskur, ýsa eða skarkola), hveiti, bjór eða gosvatn, brauðrasp, salt, edik og olía til steikingar.

Leiðbeiningar:Kryddið fiskinn með salti. Dýptu í hveiti, dýfðu síðan í blöndu af bjór eða gosvatni og hveiti. Að lokum er brauðrasp yfir. Hitið olíu í djúpsteikingarpotti eða stórum potti og steikið fiskflökin þar til þau eru gullinbrún og stökk. Berið fram með flögum (frönskum), tartarsósu og maltediki.

10. Tacos Al Pastor (mexíkóskur)

Innihald:Svínakjöt, achiote-mauk, þurrkaður chili, hvítlaukur, edik, ananas og maístortillur.

Leiðbeiningar:Marineraðu svínaaxir í blöndu af achiote-mauki, þurrkuðum chilis, hvítlauk, ediki og ananassafa. Eldið marineraða svínakjötið á lóðréttri spýtu eða í ofni þar til það er mjúkt og karamellukennt. Skerið svínakjötið og berið fram í maístortillum með áleggi eins og salsa, guacamole, sýrðum rjóma og hægelduðum ananas.