Hvernig á að skera niður uppskrift um 1 þriðjung af því magni sem krafist er í uppskrift?

Til að skera niður uppskrift um 1/3 af því magni sem krafist er í uppskriftinni skaltu fylgja þessum skrefum:

1. Tilgreindu innihaldsefni og magn sem skráð eru í upprunalegu uppskriftinni.

2. Fyrir hvert innihaldsefni, reiknaðu 1/3 af upprunalegu magni.

3. Námundaðu reiknað magn að næstu hagnýtu mælingu, svo sem heilum tölum, venjulegum mælibollum eða matskeiðum.

4. Stilltu magn allra hráefna í uppskriftinni í sama hlutfalli (1/3).

5. Ef upprunalega uppskriftin inniheldur leiðbeiningar um tiltekna eldunartíma eða ofnhita, stilltu þær í samræmi við það. Eldunartími getur styttst um það bil 1/3 en hiti ofnsins gæti verið sá sami.

6. Prófaðu minni uppskriftina til að tryggja að bragðið, áferðin og heildarútkoman séu enn viðunandi.

Hér er dæmi:

Upprunaleg uppskrift

Þjónar:6

Hráefni:

- 1 bolli alhliða hveiti

- 1/2 bolli sykur

- 1/4 bolli ósykrað kakóduft

- 1 tsk lyftiduft

- 1/2 tsk salt

- 1 egg

- 1/2 bolli mjólk

- 1/4 bolli jurtaolía

- 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C).

2. Smyrjið 9 tommu fermetra bökunarform.

3. Þeytið saman hveiti, sykur, kakóduft, lyftiduft og salt í stórri skál.

4. Þeytið egg, mjólk, olíu og vanilluþykkni saman í sérstakri skál.

5. Bætið blautu hráefnunum smám saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

6. Hellið deiginu í undirbúið bökunarform og bakið í 25-30 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

7. Látið kökuna kólna alveg á pönnunni áður en hún er skorin og borin fram.

Minni uppskrift (Þjónar:4)

Hráefni:

- 2/3 bolli alhliða hveiti

- 1/3 bolli sykur

- 1/6 bolli ósykrað kakóduft

- 2/3 tsk lyftiduft

- 1/3 tsk salt

- 1 egg

- 1/3 bolli mjólk

- 1/6 bolli jurtaolía

- 2/3 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C).

2. Smyrjið 8 tommu fermetra bökunarform.

3. Þeytið saman hveiti, sykur, kakóduft, lyftiduft og salt í meðalstórri skál.

4. Þeytið egg, mjólk, olíu og vanilluþykkni saman í sérstakri skál.

5. Bætið blautu hráefnunum smám saman við þurrefnin og blandið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

6. Hellið deiginu í tilbúna bökunarformið og bakið í 20-25 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

7. Látið kökuna kólna alveg á pönnunni áður en hún er skorin og borin fram.

Með því að fylgja þessum skrefum geturðu dregið úr því magni sem krafist er í uppskrift um 1/3 og búið til dýrindis rétt fyrir smærri hóp fólks.