Er til auðveld tahini uppskrift fyrir áhugamannakokka?

Já, það er til auðveld tahini uppskrift fyrir áhugakokka. Hér er einföld uppskrift að heimagerðu tahini:

Hráefni:

- 1 bolli sesamfræ

- 2 matskeiðar ólífuolía

- Klípa af salti

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 180 gráður C (350 gráður F).

2. Dreifið sesamfræjunum í bökunarplötu.

3. Ristið fræin í forhituðum ofni í 8-10 mínútur, hentu þeim hálfa leið þar til þau eru létt ristuð og ilmandi.

4. Fjarlægðu fræin úr ofninum og láttu þau kólna alveg.

5. Þegar sesamfræin hafa kólnað eru þau færð yfir í matvinnsluvél.

6. Bætið við ólífuolíu og salti.

7. Blandið blöndunni þar til hún breytist í slétt, rjómakennt deig, hættið við að skafa hliðarnar á skálinni eftir þörfum.

8. Þú getur stillt magn af ólífuolíu sem bætt er við eftir því hvaða samkvæmni þú vilt. Fyrir þynnra tahini skaltu bæta við aðeins meiri olíu en fyrir þykkara tahini skaltu nota minna.

9. Það er það! Heimabakað tahini þitt er tilbúið til notkunar.

Ábendingar:

- Til að tryggja að tahinið þitt verði ekki beiskt skaltu fara varlega þegar þú ristir sesamfræin.

- Geymið tahinið í lokuðum krukku í kæli. Það getur varað í allt að 2-3 mánuði, en fyrir besta bragðið skaltu stefna að því að neyta þess innan mánaðar.

- Gætið þess að blanda ekki tahini of mikið, því það getur orðið rennt. Blandið þar til blandan er orðin slétt og rjómalöguð.

Þú getur notað heimabakað tahini til að búa til hummus, dressingar, sósur og aðrar dýrindis uppskriftir. Þetta er fjölhæft hráefni sem getur bætt ríkulegu, hnetubragði í ýmsa rétti.