Hvernig gerir þú einfaldan auðveldan hlynsúr?

* 2 lítra hlynsafi

* 1 stór (12 tommu) steypujárnspönnu eða hollenskur ofn

* Nammi hitamælir

Leiðbeiningar

1. Hellið hlynsafanum í stóran pott og látið suðuna koma upp við meðalhita.

2. Lækkið hitann í lágan og látið safann malla í nokkrar klukkustundir, eða þar til hann hefur minnkað í um það bil 1 bolla.

3. Þegar safinn hefur minnkað skaltu taka pottinn af hellunni og láta hann kólna í nokkrar mínútur.

4. Hellið safanum í steypujárnspönnu eða hollenska ofninn og látið suðuna koma upp við meðalhita.

5. Lækkið hitann í lágmark og látið safann malla í klukkutíma í viðbót, eða þar til hann hefur þykknað og náð 215 gráðum Fahrenheit (102 gráðum á Celsíus) á sælgætishitamælinum.

6. Takið sírópið af hellunni og látið það kólna í nokkrar mínútur.

7. Hellið sírópinu í glerkrukku eða flösku og þéttið þétt.

8. Geymið sírópið á köldum, dimmum stað.

Ábendingar

* Til að tryggja að sírópið brenni ekki skaltu hræra oft í því meðan á eldunarferlinu stendur.

* Þú getur bætt bragðefnum, eins og vanilluþykkni eða kanil, í sírópið áður en það er sett á flöskur.

* Einfalt hlynsíróp er ljúffeng viðbót við pönnukökur, vöfflur, franskt ristað brauð og haframjöl. Það er líka frábær leið til að sæta te, kaffi og kokteila.