Verða kívíarnir brúnir eftir að þú skerir þá?

Nei, kívíar verða ekki brúnir eftir að þú hefur skorið þá. Þetta er vegna þess að kiwi innihalda ensím sem kallast actinidin, sem hjálpar til við að brjóta niður prótein og koma í veg fyrir brúnun.