Hvað er hollara fyrir grænan jarðveg eða vatn?

Hvorki grænn jarðvegur né vatn er talið vera "hollt" eða "óhollt" í samhengi við heilsu manna. Grænn jarðvegur og vatn eru hugtök sem notuð eru á mismunandi sviðum, svo sem landbúnaði og umhverfisvísindum, til að lýsa sérstökum eiginleikum eða aðstæðum.

Grænn jarðvegur vísar venjulega til jarðvegs sem hefur heilbrigt vistkerfi og er ríkur af lífrænum efnum, næringarefnum og gagnlegum örverum. Það er almennt talið vera gott fyrir vöxt plantna og heilbrigði jarðvegs. Vatn getur talist heilbrigt þegar það er hreint, öruggt að drekka og laust við skaðleg aðskotaefni eða mengunarefni.

Hugtakið "heilbrigði" í tengslum við jarðveg og vatn er almennt metið út frá sérstökum breytum og stöðlum sem eftirlitsstofnanir eða vísindasamfélög setja. Til dæmis eru vatnsgæði metin út frá þáttum eins og örveruinnihaldi, efnasamsetningu og eðliseiginleikum til að ákvarða hæfi þess til drykkjar, áveitu eða annarra nota. Heilbrigði jarðvegs er metið út frá uppbyggingu jarðvegs, næringarefnainnihaldi, innihaldi lífrænna efna og nærveru gagnlegra jarðvegslífvera.

Því er ekki rétt að bera saman „hollustu“ græns jarðvegs og vatns í almennum skilningi, þar sem þau þjóna mismunandi tilgangi og eru metin með mismunandi forsendum.