Hvað veldur hvítum blettum á grænum ólífum?

Hvítir blettir á grænum ólífum stafa venjulega af ferli sem kallast oxun. Oxun er efnahvörf sem verður þegar súrefni hvarfast við önnur efni og það getur valdið því að litarefnin í ólífum brotna niður. Þetta getur leitt til þess að hvítir eða brúnir blettir myndast á ólífunum. Aðrir þættir sem geta stuðlað að myndun hvítra bletta á grænum ólífum eru vélræn skemmdir, útsetning fyrir sólarljósi og hátt hitastig.