Er paprika það sama og grænn pipar?

Nei, paprika og græn paprika eru ekki það sama. Þó að báðar séu ræktunarafbrigði af sömu tegund, _Capsicum annuum_, hafa þær mismunandi eiginleika.

Paprika koma í ýmsum litum, þar á meðal rauðum, gulum, appelsínugulum og fjólubláum. Þær eru almennt stærri og sætari miðað við græna papriku og hafa þykkt og stökkt hold. Paprika er venjulega notuð í salöt, samlokur og ýmsar matreiðsluvörur vegna fjölhæfni þeirra og milda bragðs.

Græn papriku er aftur á móti safnað á fyrri þroskastigi og hefur grænan lit. Þær eru venjulega minni í stærð og hafa örlítið beiskt eða grösugt bragð miðað við fullþroskaða papriku. Græn paprika er almennt notuð í matreiðslu og er oft í réttum eins og fajitas, hrærðum og salötum.

Svo, þó að papriku og græn paprika tilheyri sömu tegundinni, þá eru þær aðskildar afbrigði með mismunandi bragðsnið, liti og stærðir.