Er epli fræ með blásýru í þeim?

Eplafræ innihalda amygdalin, efnasamband sem getur losað sýaníð þegar það er melt. Hins vegar er magn sýaníðs í eplafræjum mjög lítið og það þyrfti mikinn fjölda fræja til að valda skaða. Til dæmis þyrfti að borða um 200 eplafræ í einu til að ná banvænum skammti af blásýru fyrir fullorðna.

Þess vegna, á meðan eplafræ innihalda blásýru, er magnið of lítið til að vera áhyggjuefni nema það sé neytt í miklu magni.