Ertu ætlað að borða allt Pak choy eða bara hvíta sem mér var sagt að grænt væri ekki gott fyrir þetta satt?

Þú getur borðað allt pak choy, þar á meðal hvíta og græna hlutann. Pak choy er laufgrænt grænmeti sem tilheyrir kálfjölskyldunni. Það er góð uppspretta af vítamínum A, C og K, auk fólínsýru og kalíums. Grænu hlutar pak choy innihalda meira beta-karótín en hvítu hlutarnir, svo þeir geta veitt meiri andoxunarávinning. Hins vegar er enginn skaði að borða hvítu hluta pak choy. Reyndar geta hvítu hlutarnir innihaldið fleiri trefjar en grænu hlutarnir, sem gerir þá að góðum valkosti fyrir þá sem vilja auka trefjainntöku sína.