Hvernig og hvers vegna er argon stundum notað í matvælaumbúðir?

Argon er litlaus, lyktarlaust og bragðlaust gas sem er náttúrulega til staðar í lofthjúpi jarðar. Það er þriðja algengasta frumefnið í andrúmsloftinu, á eftir köfnunarefni og súrefni. Argon er notað í matvælaumbúðir vegna þess að það er óvirkt gas, sem þýðir að það hvarfast ekki við önnur efni. Þetta gerir það tilvalið til notkunar í umbúðir matvæla sem eru viðkvæm fyrir súrefni, eins og ferska ávexti og grænmeti.

Argon er venjulega notað í matvælaumbúðir á tvo vegu:

* Breyttar andrúmsloftsumbúðir (MAP) :Í MAP er argon notað til að skipta um loft í matarpakka. Þetta skapar breytt andrúmsloft sem er minna stuðlað að vexti baktería og annarra örvera. MAP getur hjálpað til við að lengja geymsluþol ferskra matvæla um nokkra daga eða jafnvel vikur.

* Tómarúm umbúðir :Í lofttæmum umbúðum er argon notað til að fjarlægja loftið úr matarpakkningum áður en það er lokað. Þetta skapar lofttæmda pakka sem kemur í veg fyrir að súrefni og önnur aðskotaefni komist inn. Tómarúmsumbúðir geta hjálpað til við að lengja geymsluþol matvæla jafnvel lengur en MAP.

Hvers vegna er argon notað í matvælaumbúðir?

Argon er notað í matvælaumbúðir vegna þess að það býður upp á nokkra kosti, þar á meðal:

* Trúleysi: Argon er óvirkt gas, sem þýðir að það hvarfast ekki við önnur efni. Þetta gerir það tilvalið til notkunar í umbúðir matvæla sem eru viðkvæm fyrir súrefni, eins og ferska ávexti og grænmeti.

* Litlaust og lyktarlaust: Argon er litlaus og lyktarlaust, þannig að það hefur ekki áhrif á útlit eða bragð matar.

* Eitrað: Argon er óeitrað lofttegund og er því óhætt að nota í matvælaumbúðir.

* Lágur kostnaður: Argon er tiltölulega ódýrt gas, sem gerir það að hagkvæmum valkosti fyrir matvælaumbúðir.

Á heildina litið er argon örugg og áhrifarík gas sem er notuð í matvælaumbúðir til að lengja geymsluþol ferskra matvæla.