Bændur sem safna chico mangó o.s.frv. sem eru ekki fullþroskaðir grafa þá í hrísgrjónaskál af hverju reyna þeir þetta að útskýra hvernig virkar?

Bændur grafa óþroskaða ávexti, eins og chico mangó, í hrísgrjónatunnu til að flýta fyrir þroskaferlinu. Þessi tækni, þekkt sem "hrísgrjónaþroska," nýtir náttúrulega eiginleika hrísgrjóna til að búa til lokað umhverfi með hækkuðu magni af etýleni, plöntuhormóni sem ber ábyrgð á þroska ávaxta.

Svona virkar það:

Etýlenframleiðsla:

Hrísgrjónakorn framleiða náttúrulega etýlengas við öndun. Þegar óþroskaðir ávextir eru grafnir í hrísgrjónatunnu verða þeir fyrir þessu þétta etýlenumhverfi.

Etýlen frásog:

Óþroskaðir ávextir gleypa etýlengasið í gegnum húðina. Þetta kemur af stað náttúrulegum þroskaferli ávaxtanna.

Þroskunarferli:

Etýlenið örvar nokkrar lífefnafræðilegar breytingar innan ávaxtanna. Það brýtur niður sterkju í sykur, sem leiðir til aukinnar sætleika. Það mýkir einnig áferð ávaxtanna, breytir litnum (frá grænu í gult eða rautt) og eykur ilm og bragð ávaxtanna.

Einangrandi eiginleikar hrísgrjóna:

Hrísgrjón virkar sem einangrunarefni og heldur tiltölulega stöðugu hitastigi í tunnunni. Þetta kemur í veg fyrir að ávextirnir verði ofþroskaðir eða spillist vegna hitasveiflna.

Rakastýring:

Hrísgrjón hjálpa til við að stjórna rakastigi innan tunnunnar. Það gleypir umfram raka sem ávextirnir gefa út við þroska og kemur í veg fyrir að þeir rotni.

Sambland af útsetningu fyrir etýleni, hitastýringu og rakastýringu skapar kjöraðstæður fyrir ávextina til að þroskast jafnt og hratt. Þetta gerir bændum kleift að uppskera og markaðssetja ávexti sína fyrr, hámarka hagnað sinn og mæta eftirspurn neytenda eftir þroskaðri og bragðmikilli framleiðslu.