Af hverju uppskerðu mat?

Til að tryggja fæðuöryggi og koma í veg fyrir hungur :Uppskera matvæla skiptir sköpum til að tryggja að nægt framboð sé af mat til að mæta þörfum íbúanna. Með því að uppskera uppskeru á réttum tíma getur fólk geymt og varðveitt mat til að viðhalda þeim á tímum skorts eða krefjandi veðurskilyrða.

Til að viðhalda plöntuheilbrigði og framleiðni :Tímabær uppskera er mikilvæg til að viðhalda heilbrigði plantna og hámarka uppskeru. Ef ræktun er skilin eftir of lengi á akrinum getur það leitt til ofþroskunar, rýrnunar á gæðum og aukins næmis fyrir meindýrum og sjúkdómum, sem getur dregið úr heildarframleiðni og efnahagslegu gildi uppskerunnar.

Til að stjórna landauðlindum á skilvirkan hátt :Uppskera uppskeru á réttu stigi gerir bændum kleift að undirbúa landið fyrir síðari gróðursetningu eða aðra landbúnaðarstarfsemi tímanlega. Með því að haga uppskerunni á hagkvæman hátt geta bændur hagrætt nýtingu landauðlinda og tryggt stöðugt framboð á mat.

Til að stjórna meindýrum og sjúkdómum :Uppskera á réttum tíma getur hjálpað til við að draga úr sýkingu meindýra og útbreiðslu sjúkdóma á akrinum. Með því að fjarlægja þroskaðar eða sýktar plöntur af akrinum geta bændur takmarkað framboð á fæðu og búsvæði fyrir meindýr og sýkla og þannig lágmarkað uppskerutjón.

Til að varðveita og vinna matvæli :Uppskera gerir kleift að safna mataruppskeru í hámarksgæðum. Sum matvæli má neyta fersks á meðan önnur geta farið í gegnum varðveislutækni eins og þurrkun, niðursuðu eða frystingu til að viðhalda næringargildi sínu og lengja geymsluþol þeirra.