Hver er munurinn á nýjum matarleiðbeiningarpýramída og gömlum hvað varðar skammtastærð?

Nýi matarleiðbeiningarpýramídinn, kynntur árið 2011 af landbúnaðarráðuneyti Bandaríkjanna (USDA), er frábrugðinn gamla matarpýramídanum á nokkra vegu, þar á meðal skammtastærðir. Hér er aðalmunurinn á skammtastærðum á gömlu og nýju matarleiðarpýramídunum:

Old Food Guide Pyramid (1992):

* Borðastærð fyrir korn: Gamli matarpýramídinn mælti með 6-11 skömmtum af korni á dag. Skammtur af korni var skilgreindur sem 1 sneið af brauði, 1/2 bolli af soðnum hrísgrjónum eða pasta, eða 1 únsa af þurru morgunkorni.

* Borðastærð fyrir grænmeti: Gamli matarpýramídinn mælti með 3-5 skömmtum af grænmeti á dag. Skammtur af grænmeti var skilgreindur sem 1/2 bolli af soðnu eða hráu grænmeti eða 1 bolli af laufgrænmeti.

* Borðastærð fyrir ávexti: Gamli matarpýramídinn mælti með 2-4 skömmtum af ávöxtum á dag. Skammtur af ávöxtum var skilgreindur sem 1 bolli af hráum ávöxtum, 1/2 bolli af soðnum ávöxtum eða 3/4 bolli af ávaxtasafa.

* Borðastærð fyrir mjólk: Gamli matarpýramídinn mælti með 2-3 skömmtum af mjólk og mjólkurvörum á dag. Skammtur af mjólk var skilgreindur sem 1 bolli af mjólk, 1 bolli af jógúrt eða 1-1/2 aura af náttúrulegum osti.

* Borðastærð fyrir kjöt og prótein: Gamli matarpýramídinn mælti með 2-3 skömmtum af kjöti, alifuglum, fiski, þurrum baunum, eggjum eða hnetum á dag. Skammtur af kjöti eða alifuglum var skilgreindur sem 2-3 aura, skammtur af fiski var skilgreindur sem 4 aura, skammtur af þurrum baunum var skilgreindur sem 1/2 bolli, skammtur af eggjum var skilgreindur sem 1 egg og skammtur af hnetum var skilgreint sem 1/4 bolli.

New Food Guide Pyramid (2011):

* Borðastærð fyrir korn: Nýi matarleiðbeiningapýramídinn mælir með því að gera helminginn af disknum þínum heilkorn. Skammtur af korni er enn skilgreindur sem 1 sneið af brauði, 1/2 bolli af soðnum hrísgrjónum eða pasta, eða 1 únsa af þurru morgunkorni.

* Borðastærð fyrir grænmeti: Nýi matarleiðbeiningapýramídinn mælir með því að fylla fjórðung af disknum þínum með grænmeti. Skammtur af grænmeti er enn skilgreindur sem 1/2 bolli af soðnu eða hráu grænmeti eða 1 bolli af laufgrænmeti.

* Borðastærð fyrir ávexti: Nýi matarleiðbeiningapýramídinn mælir með því að fylla fjórðung af disknum þínum með ávöxtum. Skammtur af ávöxtum er samt skilgreindur sem 1 bolli af hráum ávöxtum, 1/2 bolli af soðnum ávöxtum eða 3/4 bolli af ávaxtasafa.

* Borðastærð fyrir mjólk: Nýi matarleiðbeiningapýramídinn mælir með því að drekka 3 bolla af mjólk og mjólkurvörum á dag fyrir fullorðna og 4 bolla á dag fyrir börn og unglinga. Skammtur af mjólk er enn skilgreindur sem 1 bolli af mjólk, 1 bolli af jógúrt eða 1-1/2 aura af náttúrulegum osti.

* Borðastærð fyrir kjöt og prótein: Nýi matarleiðbeiningapýramídinn mælir með því að velja magra próteingjafa og breyta próteinvali þínu. Skammtur af kjöti eða alifuglum er enn skilgreindur sem 2-3 aura, skammtur af fiski er enn skilgreindur sem 4 aura, skammtur af þurrum baunum er enn skilgreindur sem 1/2 bolli, skammtur af eggjum er enn skilgreindur sem 1 egg , og skammtur af hnetum er enn skilgreindur sem 1/4 bolli.

Í stuttu máli, nýi matarleiðbeiningarpýramídinn leggur áherslu á mikilvægi heilkorns, ávaxta og grænmetis, en veitir jafnframt nákvæmari ráðleggingar um skammtastærðir fyrir mjólk og mjólkurvörur. Á heildina litið býður nýi matarleiðbeiningapýramídinn ítarlegri og yfirvegaðri leiðbeiningar fyrir hollari matargerð.