Af hverju vaxa ferskjur á sumrin?

Ferskjur vaxa á sumrin því þá fá þær mest sólarljós og hita, sem er nauðsynlegt til að ávöxturinn geti þroskast. Ferskjur eru uppskera á heitum árstíðum, sem þýðir að þær vaxa best í heitu loftslagi. Tilvalið hitastig fyrir ferskjutré er á milli 60 og 85 gráður á Fahrenheit. Að auki þurfa ferskjur ákveðna kælistund til að framleiða ávexti, þess vegna geta þær ekki vaxið í mjög heitu loftslagi. Fjöldi kælistunda sem þarf er mismunandi eftir tegund ferskja, en flestir þurfa á milli 500 og 1.000 klst.