Hversu lengi endist niðursoðið grænmeti?

Geymsluþol niðursoðna grænmetis er mismunandi eftir grænmetistegundum og vinnsluaðferðinni sem notuð er. Almennt má geyma óopnað niðursoðið grænmeti í 2-5 ár á köldum, þurrum stað. Þegar það hefur verið opnað ætti niðursoðið grænmeti að vera í kæli og neyta innan 3-4 daga.