Af hverju þarf að melta matvæli áður en þau fara inn í frumu?

Melting er nauðsynleg áður en matur kemst inn í frumu vegna þess að flestar fæðusameindir eru of stórar til að fara í gegnum frumuhimnuna. Meltingarferlið brýtur niður stórar fæðusameindir í smærri sameindir sem frumur geta síðan tekið upp.

Það eru tvær megingerðir meltingar:vélræn melting og efnamelting. Vélræn melting brýtur niður matinn líkamlega með því að brjóta hann í smærri bita. Efnafræðileg melting brýtur niður mat á efnafræðilegan hátt, með því að brjóta niður tengsl milli atóma í matarsameindum.

Vélræn melting hefst í munninum, þar sem tennur brjóta niður matinn í smærri hluta. Það heldur áfram í maganum, þar sem maturinn er hrærður og blandaður saman við magasafa. Magasafarnir innihalda saltsýru og ensím sem byrja að brjóta niður prótein.

Efnafræðileg melting hefst í maganum og heldur áfram í smáþörmum. Í smáþörmum er fæðunni blandað galli úr lifur og ensímum frá brisi. Gallið hjálpar til við að brjóta niður fitu og ensímin brjóta niður kolvetni og prótein.

Vörur meltingar eru frásogast af frumum smáþarma. Næringarefnin sem frásogast eru síðan flutt um líkamann með blóðrásinni.

Meting er nauðsynlegt ferli sem gerir líkamanum kleift að nota næringarefnin í matnum. Án meltingar gæti líkaminn ekki fengið þá orku og næringarefni sem hann þarf til að virka eðlilega.