Þarftu leyfi frá matvælaaðilum til að selja heimabakað niðursuðuefni?

Í Bandaríkjunum eru reglurnar um sölu á heimagerðum niðursoðnum vörum mismunandi eftir ríkjum. Sum ríki krefjast leyfis eða leyfis fyrir matvælaframleiðendur en önnur gera það ekki. Almennt séð, ef þú ert að selja heimabakaðar niðursoðnar vörur til almennings, er best að hafa samband við heilbrigðisdeild þína eða matvælaöryggisstofnun til að komast að því hverjar sérstakar kröfur eru á þínu svæði.

Til dæmis, í Kaliforníu, er leyfi fyrir matvælaframleiðendur krafist fyrir alla sem selja heimabakað niðursoðinn varning til almennings. Leyfið er hægt að fá hjá heilbrigðiseftirliti sveitarfélagsins. Auk þess þarf að merkja heimatilbúnar niðursuðuvörur með nafni vöru, dagsetningu sem hún var niðursoðin og nafni og heimilisfangi þess sem dósaði hana.

Hér eru nokkrar almennar leiðbeiningar um sölu á heimagerðum niðursoðnum vörum:

- Fylgdu öllum kröfum staðbundinnar heilbrigðisdeildar eða matvælaöryggisstofnunar.

- Gakktu úr skugga um að niðursoðinn varningur þinn sé rétt lokaður og unnin til að koma í veg fyrir skemmdir.

- Merktu niðursoðinn vörur með nafni vörunnar, dagsetninguna sem hún var niðursoðin og nafni og heimilisfangi þess sem niðursoðaði hana.

- Geymið niðursoðinn varning á köldum, þurrum stað.

- Fargaðu niðursoðnum vörum sem sýna merki um skemmdir, svo sem bólgnað lok, leka eða ólykt.

Með því að fylgja þessum viðmiðunarreglum geturðu hjálpað til við að tryggja öryggi heimabakaðra niðursuðuvara þinna og vernda viðskiptavini þína gegn matarsjúkdómum.