Hvað myndi gerast ef bara borðaði hráa ávexti og grænmeti?

* Aukin inntaka næringarefna: Hráir ávextir og grænmeti eru rík af vítamínum, steinefnum og andoxunarefnum, sem eru nauðsynleg fyrir góða heilsu. Að borða aðeins hrá afurð myndi veita verulega aukningu á næringarefnainntöku þinni.

* Bætt melting: Trefjarnar í hráum ávöxtum og grænmeti hjálpa til við að stjórna meltingu og koma í veg fyrir hægðatregðu.

* Þyngdartap: Hráir ávextir og grænmeti innihalda lítið af kaloríum og fitu, sem gerir það að góðu vali fyrir fólk sem reynir að léttast.

* Minni hætta á langvinnum sjúkdómum: Að borða mataræði sem er ríkt af ávöxtum og grænmeti hefur verið tengt minni hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli, krabbameini og öðrum langvinnum sjúkdómum.

Langtímaáhætta:

* Næringarskortur: Mataræði sem samanstendur eingöngu af hráum ávöxtum og grænmeti veitir kannski ekki nóg af ákveðnum næringarefnum, svo sem próteini, járni og B12 vítamíni. Þetta getur leitt til næringarskorts og heilsufarsvandamála.

* Meltingarvandamál: Hátt trefjainnihald í hráum ávöxtum og grænmeti getur valdið meltingarvandamálum, svo sem gasi, uppþembu og niðurgangi.

* Nýrasteinar: Ákveðnir ávextir og grænmeti, eins og rabarbari og spínat, innihalda mikið af oxalötum sem geta stuðlað að myndun nýrnasteina.

* Aukin hætta á matarsjúkdómum: Hráir ávextir og grænmeti geta verið menguð af bakteríum, vírusum eða sníkjudýrum. Þetta getur aukið hættuna á matarsjúkdómum.

Á heildina litið, þó að mataræði sem er ríkt af hráum ávöxtum og grænmeti sé almennt hollt, þá er mikilvægt að tryggja að þú fáir nóg af öllum þeim næringarefnum sem þú þarft. Það er alltaf góð hugmynd að ræða við heilbrigðisstarfsmann áður en þú gerir stórar breytingar á mataræði þínu.