Hvað kemur í veg fyrir að salat visnaði?

Hægt er að koma í veg fyrir að salat visni með því að geyma það í köldu, röku umhverfi. Besta leiðin til þess er að vefja salatinu inn í pappírsþurrku og setja í plastpoka eða ílát með loki. Pappírshandklæðið mun hjálpa til við að gleypa umfram raka og plastpokinn mun hjálpa til við að halda salatinu fersku. Einnig má geyma salat í stökkri skúffu í kæli en mikilvægt er að passa upp á að skúffan sé ekki of rak því það getur valdið því að salatið verður rakt.