Hvað eru þurrir ávextir?

Þurrir ávextir eru ávextir þar sem meirihluti upprunalega vatnsinnihaldsins hefur verið fjarlægt annaðhvort á náttúrulegan hátt - með sólþurrkun - eða með iðnaðarþurrkun. Til dæmis:rúsínur, döðla, apríkósur o.fl.

Þurrir ávextir eru taldir næringarþéttir þar sem flest næringarefnin, þar á meðal matartrefjar, haldast vegna ofþornunar. Þurrir ávextir geta innihaldið 3,5 sinnum trefjar, vítamín og steinefni en ferskir ávextir.

Hins vegar ætti að neyta þurrra ávaxta í hófi þar sem hærri styrkur næringarefna þeirra mun einnig þýða umtalsvert magn af náttúrulegum sykri og hitaeiningum sem þú gætir verið að neyta.