Er best að geyma ávexti í kæli?

Ákjósanleg geymsluskilyrði fyrir ávexti geta verið mismunandi eftir tegund þeirra og þroskastigi. Hér er almenn leiðbeining:

Ávextir sem ættu að vera í kæli:

- Ber (jarðarber, hindber, bláber, brómber)

- Kirsuber

- Vínber

- Ferskjur

- Plómur

- Nektarínur

- Apríkósur

- Mangó

- Ananas

- Kiwi

- Avókadó

- Guava

Þessir ávextir eru venjulega best geymdir í kæli til að hægja á þroskaferlinu og koma í veg fyrir skemmdir. Hægt er að geyma þær í kæli í nokkra daga til nokkrar vikur, allt eftir tegund ávaxta.

Ávextir sem hægt er að geyma við stofuhita:

- Bananar

- Epli

- Appelsínur

- Greipaldin

- Sítrónur

- Lime

- Perur

- Melónur (vatnsmelóna, kantalópa, hunangsdögg)

Þessir ávextir hafa tilhneigingu til að þroskast best við stofuhita. Kæling á þeim getur hægt á þroskaferlinu, en það getur líka breytt bragði og áferð þeirra. Það er best að halda þessum ávöxtum við stofuhita og neyta þeirra þegar þeir eru orðnir fullþroskaðir.

Það er mikilvægt að hafa í huga að sumir ávextir, eins og suðrænir ávextir eins og bananar, ananas og mangó, geta losað etýlengas þegar þeir þroskast. Etýlengas getur flýtt fyrir þroska annarra afurða í ísskápnum þínum, svo það er best að geyma þær sérstaklega.

Ef þú ert ekki viss um hvernig á að geyma ákveðna tegund af ávöxtum geturðu alltaf vísað í umbúðirnar eða ráðfært þig við afurðasérfræðing.