Hvaða næringarefni gefur ávaxtafæðahópurinn?

Ávextir eru ómissandi hluti af jafnvægi í mataræði og veita fjölda mikilvægra næringarefna. Hér eru helstu næringarefnin sem finnast í ávaxtafæðuhópnum:

- Vítamín: Ávextir eru ríkir af ýmsum vítamínum, þar á meðal C-vítamín, A-vítamín, E-vítamín og fólat. C-vítamín er mikilvægt fyrir ónæmisvirkni og kollagenmyndun, en A-vítamín styður augnheilbrigði og ónæmisvirkni. E-vítamín virkar sem andoxunarefni og fólat er nauðsynlegt fyrir DNA nýmyndun og myndun rauðra blóðkorna.

- Steinefni: Ávextir veita steinefni eins og kalíum, magnesíum og matartrefjar. Kalíum hjálpar til við að stjórna blóðþrýstingi, magnesíum styður vöðva- og taugastarfsemi og matar trefjar hjálpa til við meltingu, stuðla að mettun og viðhalda heilbrigðu kólesteróli.

- Andoxunarefni: Ávextir eru frábær uppspretta andoxunarefna, svo sem flavonoids, karótenóíða og anthocyanins. Þessi andoxunarefni hjálpa til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna, draga úr hættu á langvinnum sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og ákveðnum krabbameinum.

- Náttúrulegur sykur: Ávextir innihalda náttúrulega sykur eins og frúktósa. Þó að forðast eigi óhóflega sykurneyslu, fylgja náttúrulegum sykrum í ávöxtum trefjar, vítamín og steinefni, sem gerir þá að hollari valkosti samanborið við unnin sykurríkan mat.

- Vatn: Ávextir eru einnig góð uppspretta vatns, sem stuðla að almennri vökvun. Nægilegt vatnsneysla skiptir sköpum fyrir ýmsar líkamsstarfsemi, þar á meðal hitastjórnun, upptöku næringarefna og fjarlægingu úrgangs.

Það er mikilvægt að neyta ávaxta í öllu formi, þar með talið húðinni þegar mögulegt er, þar sem það inniheldur mikið magn af trefjum og næringarefnum. Með því að blanda ýmsum ávöxtum inn í daglegt mataræði geturðu uppskorið ávinninginn af næringarinnihaldi þeirra og stuðlað að heilbrigðum lífsstíl.