Af hverju er tómatar ávöxtur?

1. Uppbygging og þróun :Í grasafræðilegu tilliti er ávöxtur þroskaður eggjastokkur sem þróast úr blómi plöntu. Eftir frjóvgun þykknar eggjastokkaveggurinn og þróast í ávexti en egglos þróast í fræ. Tómatar uppfylla þessi skilyrði þar sem þeir þróast úr blómum tómatplantna og hafa holdugan eggjastokk sem umlykur fræ.

2. Eiginleikar ávaxta :Ávextir einkennast venjulega af sætum eða holdugum ætum hlutum sem þjóna sem leið til að dreifa fræjum. Tómatar sýna þessa eiginleika. Þeir hafa holdugan, safaríkan kvoða (mesocarp) umhverfis fræin, og þessi kvoða er oft neytt sem matur.

3. Þróunartilgangur :Ávextir hafa þróast sem leið fyrir plöntur til að laða að dýr til að dreifa fræi. Hið sæta og holduga eðli ávaxta tælir dýr til að neyta þeirra og fræin dreifast síðan þegar dýrin taka saur eða henda ávöxtunum. Tómatar fylgja þessu mynstri þar sem rauðir, holdugir ávextir þeirra eru aðlaðandi fyrir dýr eins og fugla og spendýr, sem síðan hjálpa til við að dreifa fræjum.

4. Notkun og neysla :Í almennri matreiðslu eru tómatar almennt viðurkenndir sem grænmeti vegna bragðmikils bragðs og tíðrar notkunar í salöt, sósur og bragðmikla rétti. Hins vegar, frá grasafræðilegu sjónarhorni, eru eiginleikar þeirra í samræmi við eiginleika ávaxta.

Þess má geta að flokkun tómats sem ávaxta getur verið ruglingsleg vegna þess að í matreiðslusamhengi er oft farið með hann sem grænmeti. Hins vegar, frá vísindalegu sjónarhorni, er þróun þess, uppbygging og virkni í samræmi við skilgreininguna á ávexti.