Plöntuefnaefni sem finnast í matvælum eru mikilvæg vegna þess að?

1. Andoxunarvirkni:

Mörg plöntuefnaefni hafa andoxunareiginleika, sem þýðir að þau geta hjálpað til við að vernda frumur gegn skemmdum af völdum sindurefna.

Sindurefni eru óstöðugar sameindir sem geta skemmt DNA, prótein og lípíð í frumum og stuðlað að öldrun og langvinnum sjúkdómum.

Andoxunarefni plöntuefna, svo sem flavonoids, karótenóíða og C-vítamín, geta hlutleyst sindurefna og dregið úr oxunarálagi.

2. Bólgueyðandi áhrif:

Sum plöntuefnaefni hafa bólgueyðandi eiginleika. Langvinn bólga er tengd ýmsum sjúkdómum, þar á meðal hjartasjúkdómum, krabbameini og liðagigt.

Plöntuefnaefni eins og curcumin (finnst í túrmerik), resveratrol (finnst í vínberjum og rauðvíni) og quercetin (finnst í lauk, eplum og spergilkál) geta hjálpað til við að draga úr bólgum og bæta almenna heilsu.

3. Minni hætta á langvinnum sjúkdómum:

Að borða mataræði sem er ríkt af plöntuefna hefur verið tengt minni hættu á langvinnum sjúkdómum, þar á meðal hjarta- og æðasjúkdómum, ákveðnum tegundum krabbameins, taugahrörnunarsjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Til dæmis hafa rannsóknir komist að því að mataræði sem er mikið af ávöxtum, grænmeti og heilkorni, sem er ríkt af ýmsum plöntuefnafræðilegum efnum, tengist minni hættu á hjartasjúkdómum, heilablóðfalli og ákveðnum krabbameinum.

4. Bætt þarmaheilbrigði:

Sum plöntuefnaefni, sérstaklega þau sem finnast í matartrefjum, geta stuðlað að vexti gagnlegra þarmabaktería og stutt við heilbrigða örveru í þörmum.

Fjölbreytt og jafnvægi örvera í þörmum hefur verið tengd ýmsum heilsubótum, þar á meðal bættri ónæmisstarfsemi, minni bólgu og betri efnaskiptaheilsu.

5. Aukin vitræna virkni:

Ákveðin plöntuefnaefni, eins og flavonoids og anthocyanins, hafa verið tengd bættri vitrænni virkni og minni hættu á taugahrörnunarsjúkdómum eins og Alzheimerssjúkdómi.

Þessi plöntuefnaefni geta verndað heilafrumur, aukið blóðflæði til heilans og dregið úr bólgu í heilanum.

6. Þyngdarstjórnun:

Sum plöntuefnaefni, eins og capsaicin (finnst í chilipipar) og grænt teþykkni, geta hjálpað til við þyngdarstjórnun með því að auka orkueyðslu og stuðla að mettun.

Að auki geta jurtaefnaefni sem finnast í heilkorni og belgjurtum stuðlað að fullri og ánægju og stuðningi við heilbrigða þyngdarstjórnun.