Hvers vegna gulnar hveiti þegar það vex í myrkri?

Hveiti verður ekki gult þegar það vex í myrkri. Það þarf sólarljós til að vaxa og mun ekki lifa af án þess. Gulnun hveiti er náttúrulegt ferli sem á sér stað þegar plantan þroskast og byrjar að deyja.