Hvernig gerir þú smjörlíki úr jurtaolíu?

- 1 bolli (2 prik) ósaltað smjör, kalt og skorið í litla bita

- 2 matskeiðar kalt vatn

- 1/4 tsk salt

- 1/2 tsk vanilluþykkni (valfrjálst)

Leiðbeiningar

1.) Blandið öllu hráefninu saman í skál matvinnsluvélar með stálblaðinu.

2.) Vinnið þar til smjörið er alveg komið í vatnið og saltið og myndar slétt, rjómalöguð smurð.

3.) Ef þú vilt skaltu hræra vanilluþykkni út í.

4.) Setjið smjörlíkið yfir í ílát með loki og kælið í að minnsta kosti 2 tíma fyrir notkun.

Ábendingar

- Til að fá mýkri smurningu, notaðu minna smjör og meira vatn.

- Notaðu meira smjör og minna vatn til að fá stinnari smurningu.

- Ef þú átt ekki matvinnsluvél geturðu búið til smjörlíki í höndunum með því að nota sætabrauðsblöndunartæki eða tvo gaffla. Passaðu bara að blanda þar til smjörið er alveg innifalið í vatnið og saltið.

- Til að búa til bragðbætt smjörlíki skaltu bæta 1/4 tsk af uppáhalds bragðefninu þínu (eins og möndluþykkni, sítrónubörkur eða appelsínubörkur) í matvinnsluvélina ásamt öðrum hráefnum.

- Smjörlíki má geyma í kæli í allt að 2 mánuði.