Gerir mygla á bláberjum þig veikan?

Mygla er sveppur sem getur vaxið á ýmsum matvælum, þar á meðal bláberjum. Þó að sum mygla séu skaðlaus geta önnur framleitt sveppaeitur, sem eru eitruð efni sem geta valdið veikindum hjá mönnum.

Tegundin af myglu sem vex á bláberjum er venjulega Rhizopus stolonifer, sem er algeng mygla sem finnst í jarðvegi, vatni og lofti. Ekki er vitað til að þessi mygla framleiðir sveppaeitur og því er almennt talið óhætt að borða bláber sem hafa orðið fyrir því.

Hins vegar, ef þú ert ekki viss um hvers konar myglu er að vaxa á bláberjunum þínum, er best að fara varlega og farga þeim. Mygla getur breiðst hratt út og því er mikilvægt að fjarlægja mygluð bláber úr restinni af ávöxtunum til að koma í veg fyrir að þau mengi hin berin.

Ef þú ert með ofnæmi fyrir myglu gætir þú fundið fyrir einkennum eins og hnerri, nefrennsli, vatnsrennandi augum og kláða í hálsi eftir að hafa neytt bláberja sem hafa orðið fyrir myglu. Í sumum tilfellum getur mygla einnig valdið alvarlegri heilsufarsvandamálum, svo sem lungnasýkingum og lungnabólgu.

Ef þú finnur fyrir einkennum um ofnæmi fyrir myglu er mikilvægt að hafa samband við lækninn.