- | Food & Drink >> Matur og drykkur > >> Matreiðsla og bakstur >> krydd
Af hverju mynda sölt liti þegar þau eru hituð?
Sölt mynda liti þegar þau eru hituð vegna losunar ljóss frá spenntum rafeindum innan atóma eða sameinda saltsins. Hér er nánari útskýring:
1. Rafrænar umskipti :Þegar salt er hitað veldur varmaorkan því að rafeindir innan atóma eða sameinda saltsins verða spenntar. Þetta þýðir að rafeindirnar færast í hærra orkustig lengra frá kjarnanum.
2. Ljóslosun :Þegar spenntar rafeindir fara aftur í upprunalegt lægra orkustig gefa þær frá sér orku í formi ljóseinda. Bylgjulengd ljóssins sem gefur frá sér samsvarar tilteknum orkumun á spenntu og lægri orkustiginu.
3. Litaskynjun :Mismunandi bylgjulengdir ljóss skynja augu okkar sem mismunandi liti. Til dæmis birtast styttri bylgjulengdir (ljóseindir með meiri orku) sem bláar eða fjólubláar, en lengri bylgjulengdir (ljóseindir með minni orku) birtast sem rauðar eða appelsínugular.
4. Einstakir litir fyrir mismunandi sölt :Sérstakir litir sem framleitt er af salti þegar það er hitað veltur á fyrirkomulagi orkustigs innan atóma þess eða sameinda. Mismunandi sölt hafa mismunandi orkustigsbyggingu, sem leiðir til losunar mismunandi bylgjulengda ljóss og þar af leiðandi mismunandi lita.
Hér eru nokkur algeng dæmi um sölt og litina sem þau framleiða þegar þau eru hituð:
- Natríumklóríð (NaCl) :Gefur frá sér gulan lit vegna umskipta rafeinda í natríumatómum.
- Koparsúlfat (CuSO4) :Framleiðir blágrænan lit vegna umbreytinga sem taka til koparjóna.
- Baríumklóríð (BaCl2) :Gefur frá sér skærgrænan lit vegna örvunar baríumjóna.
- Kalíumnítrat (KNO3) :Framleiðir fjólubláan lit við upphitun.
- Liþíumklóríð (LiCl) :Gefur frá sér rauðan rauðan lit vegna umbreytinga í litíum atómum.
Það er mikilvægt að hafa í huga að litirnir sem framleiddir eru af söltum geta verið mismunandi eftir hitastigi og öðrum þáttum. Að auki geta sum sölt gefið frá sér marga liti þegar þau eru hituð vegna nærveru mismunandi frumefna eða jóna í kristalbyggingu þeirra.
Matur og drykkur
- Hvernig á að nota ballyshannon írskan ost?
- Hvert er orðið uppruni kvöldverðar?
- Brauðrist notar 67.500 joule af orku á 45 sekúndum til að
- Hversu langan tíma tekur það betta fisk að drepa hver an
- Matreiðsla viðskipta töflu fyrir convection ofn
- Hvernig á að ripen á Baby Banana (4 skrefum)
- Hvernig eldar þú steik á kolagrillinu?
- Hver ætti að klára að elda fyrst pasta eða pastasósu?
krydd
- Vaxa plöntur hratt í heitum löndum?
- Bacon Krydd
- Dregur sítrónusafi höfuðlús?
- Af hverju er sýra í sítrónum?
- Vex steinseljufræ í vatni?
- The Best Krydd fyrir matreiðslu Baunir
- Geturðu notað maísolíu til að steikja grisjur?
- Hvernig á að Mull Mint (4 skrefum)
- Sýna rannsóknir að hvítlauksþykkni og óblandaðri olí
- Ef duft kemur úr sveppum þýðir það að það geti skað