Hvaða krydd eru venjulega innifalin með skápakryddgrind?

1. Paprika: Milt, örlítið sætt, rautt-appelsínugult duft úr þurrkuðum sætum rauðum paprikum. Bætir lit og bragði í réttina.

2. Chili duft: Heit, rauðleit kryddblanda venjulega gerð úr möluðum chilipipar, hvítlauksdufti, oregano og kúmeni. Algengt í Tex-Mex og mexíkóskri matargerð.

3. Kúmen: Jarðkennt, örlítið hnetukennt og heitt krydd. Almennt notað í miðausturlenskri, indverskri, latneskri og mexíkóskri matargerð.

4. Hvítlauksduft: Malaðir, þurrkaðir hvítlauksgeirar sem gefa samkvæmara bragð og ilm en ferskur hvítlaukur í sumum réttum.

5. Laukduft: Malaður, þurrkaður laukur sem býður upp á þéttara og stöðugra bragð en ferskur laukur.

6. Ítalskt krydd: Fjölhæf blanda af jurtum og kryddum sem almennt eru notuð í ítalskri matreiðslu, samanstendur venjulega af oregano, basil, timjan, rósmarín og marjoram.

7. Kinnill: Sætt, arómatískt og örlítið kryddað duft úr berki af kaniltré. Vinsælt í eftirréttum, sætum réttum og sumum bragðmiklum réttum.

8. Múskat: Örlítið sætt, hlýtt og hnetukennt krydd sem er malað úr fræjum suðræns sígræns trés. Almennt notað í eftirrétti, bakstur og í ákveðna bragðmikla rétti.

9. Oregano: Örlítið stingandi, hlý og arómatísk jurt sem er oft notuð í ítalskri og mexíkóskri matargerð. Passar vel með rétti sem byggjast á tómötum.

10. Piparkorn: Lítil, kringlótt þurrkuð ber unnin úr piparplöntunni, notuð heil eða mulin í mismunandi flokka, svo sem svört, hvít, græn og rauð piparkorn.

11. Rauðar piparflögur: Mulinn þurrkaður rauður chilipipar sem gefur hita og líflegum lit á réttina. Algengt notað í ítalska og asíska matargerð.

12. Engifer: Krydduð og kryddleg rót sem er maluð í duftform. Almennt notað í asískri matargerð, bakstri og sumum drykkjum eins og engiferöl.

13. Allspice: Létt sætt og arómatískt krydd úr þurrkuðum óþroskuðum berjum. Það býður upp á blöndu af bragði sem líkist kanil, negul og múskat.

14. Basil: Ilmandi jurt sem almennt er notuð fersk í ítalska rétti en einnig fáanleg í þurrkuðu formi til notkunar allt árið um kring.

15. Tímían: Lítil, bitur jurt með örlítið myntubragði. Algengt notað í Miðjarðarhafs- og franskri matargerð.

16. Rósmarín: Ilmandi jurt með kvoðakeim og örlítið beiskt bragð, vinsæl í Miðjarðarhafs- og Evrópumatreiðslu.

Vinsamlegast athugið að tilteknu kryddið sem er í kryddgrind í skáp geta verið mismunandi eftir persónulegum óskum, svæðisbundinni matargerð og tegund kryddgrindarinnar.