Hvað gerir oregano fyrir bragðið?

Oregano bætir heitu og örlítið beisku bragði við réttina, með keim af myntu, pipar og sítrus. Það hefur sterkan, jarðbundinn ilm og er oft notað í Miðjarðarhafs- og mexíkóskri matargerð. Oregano hentar sérstaklega vel til að bragðbæta sósur sem eru byggðar á tómötum, pizzu, pasta, grilluðu kjöti og alifuglum. Það er líka vinsæl jurt í nuddum, marineringum og kryddblöndur. Oregano er oft blandað saman við aðrar jurtir eins og basil, timjan og rósmarín til að búa til flóknar og bragðgóðar samsetningar.