Af hverju kartöflu engifer túrmerik yam laukur er þykkur holdugur og bólgnir?

Kartöflur, engifer, túrmerik, yam og laukur eru öll dæmi um geymslulíffæri í plöntum. Þessi líffæri eru sérhæfð til að geyma næringarefni og vatn, sem gerir plöntum kleift að lifa af á tímabilum streitu eða óhagstæðra aðstæðna, eins og vetur eða þurrka. Þykkt, holdugur og úthneigð lögun þessara líffæra eru allt aðlögun sem hjálpar þeim að geyma og vernda næringarefni sín.

* Þykkt: Þykkt hold þessara líffæra veitir stórt yfirborð fyrir geymslu næringarefna. Þetta gerir álverinu kleift að geyma umtalsvert magn af orku í tiltölulega litlu rými.

* Kjötugt: Holdug áferð þessara líffæra er vegna mikils vatnsinnihalds. Vatn er nauðsynlegt fyrir marga frumuferla og það hjálpar einnig til við að vernda næringarefnin sem eru geymd í líffærunum gegn skemmdum.

* Bungandi lögun: Bungandi lögun þessara líffæra hjálpar til við að vernda þau gegn líkamlegum skaða. Ávöl lögun hjálpar til við að dreifa þrýstingi jafnt og þykkt hold hjálpar til við að gleypa högg.

Auk þessara formfræðilegu aðlögunar innihalda þessi líffæri einnig margs konar lífefnafræðilega aðlögun sem hjálpar þeim að geyma næringarefni og vernda þau gegn niðurbroti. Til dæmis innihalda kartöflur háan styrk af sterkju, sem er flókið kolvetni sem auðvelt er að geyma og brjóta niður fyrir orku. Engifer, túrmerik og yam innihalda ýmis andoxunarefni sem hjálpa til við að vernda næringarefni þeirra gegn skemmdum af völdum sindurefna. Laukur inniheldur margs konar brennisteinssambönd sem gefa þeim einkennandi bragð og lykt og þessi efnasambönd hjálpa einnig til við að vernda næringarefnin sem geymd eru í lauknum fyrir niðurbroti.

Samsetning formfræðilegrar og lífefnafræðilegrar aðlögunar gerir þessum geymslulíffærum kleift að geyma næringarefni og vatn á skilvirkan hátt og vernda þau gegn skemmdum. Þetta er nauðsynlegt fyrir lifun plöntunnar á tímabilum streitu eða óhagstæðra aðstæðna.