Hvernig gerir maður krem ​​úr okrafræi?

Hráefni:

- Okra fræ (þurrkuð og ristuð)

- Vatn

Leiðbeiningar:

- Þvoið og ristið okrafræin á pönnu við meðalhita þar til þau verða ilmandi og aðeins brún.

- Malið ristuðu okrafræin í fínt duft með kaffikvörn eða blandara.

- Bætið vatni við okra fræduftið í hlutfallinu um það bil 1:3 (1 hluti dufts á móti 3 hlutum vatni).

- Látið suðuna koma upp á meðan hrært er stöðugt til að koma í veg fyrir að hún klessist.

- Lækkið hitann í lágan og látið malla í um 10-15 mínútur eða þar til blandan þykknar og nær æskilegri þéttleika eins og rjóma.

- Sigtið kremið í gegnum fínt möskva sigti til að fjarlægja allar fræagnir sem eftir eru.

- Látið okrakremið kólna alveg áður en það er geymt í loftþéttu íláti.

Þetta okrafrækrem er hægt að nota í ýmis konar matreiðslu, svo sem súpur, sósur, sósur og plokkfisk, til að bæta við rjóma áferð og örlítið hnetukeim.