Hvað er paprika búin til

Paprika er búið til úr því að mala þurrkaða rauða papriku (einnig kölluð sæt papriku). Paprikurnar eru venjulega þroskaðar í sólinni áður en þær eru tíndar og þurrkaðar. Fræin og stilkarnir eru fjarlægðir og paprikurnar síðan malaðar í duft. Paprika getur verið mismunandi á litinn frá skærrauðri til djúpappelsínuguls og hefur örlítið sætt og reykt bragð.