Hvernig bragðast svart sinnepsfræ?

Svört sinnepsfræ hafa sterkan, skarpan og örlítið bitur bragð. Þau eru talin vera ein sterkasta tegund sinnepsfræja. Ilm þeirra er lýst sem jarðneskum, hnetukenndum og örlítið ávaxtaríkum. Þegar þau eru mulin í duft gefa svört sinnepsfræ út fullt bragð og skapa kryddaða, heita tilfinningu í munninum.