Hvaða frumefni eru í pálmaolíu?

1. Kolefni (C) :Kolefni myndar burðarás pálmaolíusameinda og myndar meirihluta sameindabyggingar þess.

2. Vetni (H) :Vetni sameinast kolefnisatómum í pálmaolíu og mynda kolvetniskeðjur. Þessar keðjur gefa pálmaolíu sína einkennandi áferð og samkvæmni.

3. Súrefni (O) :Súrefni er til staðar í minna magni samanborið við kolefni og vetni en er mikilvægt til að mynda starfhæfa hópa eins og karboxýlsýrur í pálmaolíu.

Auk þessara þriggja meginþátta má finna snefilmagn af öðrum frumefnum í pálmaolíu vegna umhverfisþátta eða landbúnaðarhátta. Steinefni eins og natríum (Na), kalíum (K), magnesíum (Mg) og kalsíum (Ca) geta verið til staðar, svo og lítið magn af málmum eins og járni (Fe), kopar (Cu) og sinki (Zn) . Sérstök samsetning pálmaolíu getur verið mismunandi eftir pálmatrjátegundum, jarðvegsaðstæðum og vinnsluaðferðum.