Úr hverju er malaður svartur pipar?

Svartur pipar er gerður úr þurrkuðum og möluðum berjum Piper nigrum plöntunnar. Berin eru fyrst uppskorin þegar þau eru enn græn og síðan þurrkuð í sólinni eða vél. Þegar þau eru orðin þurr eru berin mulin í duft. Svartur pipar er algengt krydd sem er notað í mörgum mismunandi matargerðum um allan heim. Það hefur örlítið sterkan og kryddaðan bragð.