Hver er merking chilipipar á plöntunni sinni hvernig gæti hann gert þig heitan?

Chilipipar tilheyrir næturskuggafjölskyldunni, sem inniheldur einnig tómata, kartöflur og eggaldin. Þeir eru innfæddir í Suður- og Mið-Ameríku, þar sem þeir hafa verið ræktaðir í þúsundir ára. Chili pipar inniheldur efnasamband sem kallast capsaicin, sem gefur þeim sterkan hita. Capsaicin er framleitt af piparplöntunni sem varnarkerfi gegn því að vera étið af dýrum. Það virkar með því að bindast viðtaka í munni, nefi og hálsi sem eru viðkvæmir fyrir hita, sem sendir síðan merki til heilans um að viðkomandi sé að borða eitthvað heitt.

Hvernig gæti það gert þig heitan?

Þegar þú borðar chilipipar binst capsaicin í piparnum viðtaka í munni, nefi og hálsi sem eru viðkvæmir fyrir hita. Þessir viðtakar senda síðan merki til heilans um að þú sért að borða eitthvað heitt, sem veldur því að líkaminn bregst við á ýmsa vegu. Þar á meðal eru:

* Aukinn hjartsláttur

* Sviti

* Roði í húð

* Tilfinning um hlýju eða sviða í munni, nefi og hálsi

* Hósti

* Hnerri

* Nefstreymi

* Vökvandi augu

Í sumum tilfellum getur það að borða chilipipar einnig valdið alvarlegri aukaverkunum, svo sem uppköstum og niðurgangi.

Ef þú ert viðkvæm fyrir sterkan mat er mikilvægt að forðast að borða chilipipar. Þú getur líka dregið úr kryddi chilipipar með því að fjarlægja fræin og rifin, þar sem mest af capsaicininu er safnað.