Af hverju verður pH pappír appelsínugulur þegar hann dýfir í matarolíu?

Matarolía er ekki súr, sem þýðir að hún inniheldur ekki mikinn styrk vetnisjóna (H+). pH matarolíu er venjulega um 7, sem er hlutlaust. Þess vegna verður pH pappír ekki appelsínugulur þegar honum er dýft í matarolíu.