Af hverju sérðu sítrónur sem gular?

Litur hlutar fer eftir því hvernig hann hefur samskipti við ljós. Þegar hvítt ljós lendir á hlut gleypir hluturinn eitthvað af ljósinu og restin endurkastast. Litur hlutarins ræðst af bylgjulengd ljóssins sem endurkastast.

Þegar um sítrónur er að ræða virðast þær gular vegna þess að þær gleypa blátt og rautt ljós frá hvítu ljósi og endurkasta gulu ljósi. Þess vegna sérðu þá sem gula.