Geta pinto baunir orðið slæmar ef þær eru lagðar í bleyti í 2 daga?

Pinto baunir, eins og aðrar þurrkaðar belgjurtir, má leggja í bleyti í nokkra daga án þess að verða slæm. Að leggja baunir í bleyti í vatni hjálpar til við að mýkja þær og stytta eldunartímann. Ákjósanlegur tími í bleyti fyrir pinto baunir er 8 til 12 klukkustundir. Í bleyti draga baunirnar í sig vatn og stækka, svo það er mikilvægt að nota nógu stórt ílát til að hægt sé að þenjast út.

Lagðar baunir skulu geymdar í kæli í loftþéttu umbúðum. Hægt er að geyma þær í allt að 3 daga í kæli eða í allt að 6 mánuði í frysti. Þegar þú ert tilbúinn að elda skaltu tæma bleytu baunirnar og skola þær fyrir notkun.

Það er mikilvægt að hafa í huga að soðnar pinto baunir, eins og annar eldaður matur, getur skemmst ef þær eru ekki geymdar á réttan hátt. Soðnar baunir ættu að geyma í loftþéttum umbúðum í kæli og neyta innan 3 til 4 daga. Að öðrum kosti er hægt að frysta soðnar baunir í allt að 3 mánuði.