Hvernig vinnur maður olíu úr mangófræjum?

Að vinna olíu úr mangófræjum felur í sér nokkur skref. Hér er almenn aðferð til að fylgja:

1. Safnaðu Mangó fræjum:

- Fáðu þroskað mangó og fjarlægðu fræin varlega úr kvoðu.

2. Hreinsaðu og þurrkaðu fræin:

- Þvoið mangófræin vandlega til að fjarlægja kvoða og óhreinindi sem eftir eru.

- Þurrkaðu þau með hreinu handklæði eða loftþurrkaðu til að fjarlægja umfram raka.

3. Sprunga fræin:

- Notaðu hnotubrjót eða hamar til að opna varlega harða ytri skel mangófræanna til að losa kjarnana að innan.

4. Aðskilja kjarnana:

- Fjarlægðu þunnt brúna hýðið sem hylur kjarnana.

- Vertu varkár til að forðast að brjóta kjarnann á meðan þú fjarlægir húðina.

5. Þurrkaðu kjarnana:

- Dreifið mangókjörnum í einu lagi á bökunarplötu eða hreinan klút.

- Þurrkaðu þau á heitu og vel loftræstu svæði í nokkra daga eða þar til þau eru orðin alveg þurr.

6. Malaðu kjarnana:

- Þegar búið er að þorna, malið mangókjarnana í fínt duft með blandara, kvörn eða matvinnsluvél.

- Gakktu úr skugga um að mala þau í fína samkvæmni til að auðvelda olíuútdrátt.

7. Hitið kjarnana:

- Flyttu malaða mangófræduftið í hitaþolið ílát.

- Hitið duftið á lágum til meðalhita á helluborði, hrærið oft í um það bil 10-15 mínútur.

- Þetta upphitunarferli hjálpar til við að losa olíuna úr kjarnanum.

8. Bæta við vatni:

- Bætið smávegis af heitu vatni hægt út í hitaða mangófræduftið.

- Vatnið á að vera nóg til að mynda þykka, samloðandi blöndu.

9. Hrærið og hitið:

- Haltu áfram að hræra í blöndunni á meðan þú hitar hana á lágum til meðalhita.

- Þegar blandan hitnar mun olían smám saman aðskiljast og stíga upp á yfirborðið.

10. Skim the Oil:

- Notaðu skeið eða sleif til að renna undan olíunni sem flýtur á yfirborðinu.

- Flyttu undanrennu olíuna í sérstakt ílát.

11. Sía olíuna:

- Sigtið útdráttarolíuna í gegnum ostaklút eða fínmöskju sigti klætt með kaffisíu til að fjarlægja óhreinindi eða botnfall.

12. Látum það lagast:

- Leyfðu síuðu olíunni að setjast á köldum stað í nokkrar klukkustundir eða yfir nótt.

13. Safnaðu glæru olíunni:

- Það gæti verið eitthvað set neðst í ílátinu. Hellið varlega yfir eða hellið glæru olíunni í annað hreint ílát og skilið eftir allt botnfall.

14. Geymdu olíuna:

- Flyttu útdregna mangófræolíu yfir í loftþétta glerflösku eða ílát.

- Geymið það á köldum, dimmum stað til að viðhalda gæðum þess og koma í veg fyrir skemmdir.

Mundu að afrakstur olíu úr mangófræjum getur verið mismunandi eftir fjölbreytni mangós og útdráttarferlinu sem notað er.