Hvernig veistu hvort rauð paprika sé fersk?

Það eru nokkur merki sem þarf að leita að þegar þú ákvarðar ferskleika rauðrar papriku:

Sjónræn skoðun:

1. Litur :Fersk rauð paprika ætti að hafa djúpan, líflega rauðan lit. Forðastu papriku með daufa, dofna eða ójafna lit.

2. Lögun og þéttleiki :Fersk paprika ætti að vera stinn viðkomu og hafa örlítið ávöl lögun. Forðastu papriku sem eru mjúk, hrukkuð eða mislaga.

3. Glans :Fersk rauð paprika hefur venjulega gljáandi, glansandi útlit. Paprikur með daufa eða matta áferð geta verið eldri.

4. Húfa (Calyx) :Hettan, einnig þekkt sem bikarinn, efst á paprikunni ætti að vera græn og fersk í útliti. Forðastu papriku með brúna, visna eða sprungna hettu.

5. Stöngull :Stilkur ferskrar papriku ætti að vera grænn, þéttur og festur vel við paprikuna. Forðastu papriku með brúna, visna eða aðskilda stilka.

Viðbótarvísar:

1. Þyngd :Fersk paprika ætti að vera þung miðað við stærð. Paprikur sem eru léttar geta verið gamlar eða hafa misst raka.

2. Lykt :Fersk rauð paprika ætti að hafa örlítið sætan, skemmtilega ilm. Forðastu papriku með slæmri lykt eða sterkri, biturri lykt.

3. Áferð :Þegar þú þrýstir varlega á ferska papriku ætti hún að skoppast aðeins til baka. Paprika sem er of mjúk eða mjúk geta verið ofþroskuð.

4. Fræ :Fræin í ferskri papriku ættu að vera búst og rjómalöguð á litinn. Forðastu papriku með mislitum eða rýrnuðum fræjum.

Mundu að ferskleiki getur verið mismunandi eftir því hvernig paprikurnar eru geymdar og meðhöndlaðar. Það er alltaf góð hugmynd að kaupa papriku frá virtum aðilum og athuga fyrningardagsetningar eða „best fyrir“ dagsetningar til að tryggja að þú fáir ferskustu afurðina.