Hvað er flan topping?

Flan er krem ​​eftirréttur toppaður með lagi af karamellusósu. Sósan er venjulega gerð með því að bræða sykur á pönnu þar til hún verður brún og bæta síðan við vatni eða rjóma. Sumar uppskriftir innihalda einnig smjör, vanilluþykkni eða salt.

Karamellusósa er ómissandi hluti af flan þar sem hún veitir andstæðu bragð og áferð á mjúkan og rjómalöguð vanilósabotninn. Flan er ekki heill án einkennislagsins af karamellu svo áleggið er það sem gerir eftirréttinn ljúffengan og fullkominn.