Er hægt að gera köku án lyftidufts?

- 1 1/2 bolli alhliða hveiti

- 3/4 bolli kornsykur

- 3/4 bolli pakkaður ljós púðursykur

- 1 1/2 tsk matarsódi

- 1 tsk salt

- 1 bolli súrmjólk, við stofuhita

- 1/2 bolli jurtaolía

- 2 egg, við stofuhita

- 1 tsk vanilluþykkni

Leiðbeiningar:

1. Forhitið ofninn í 350°F (175°C) . Smyrðu og hveiti 9 tommu kringlótt bökunarform.

2. Þeytið saman hveiti, strásykur, púðursykur, matarsóda og salt í stórri skál.

3. Hrærið saman súrmjólk, jurtaolíu, eggjum og vanilluþykkni í sérstakri skál.

4. Bætið blautu hráefnunum saman við þurrefnin og þeytið þar til það hefur blandast saman. Ekki ofblanda.

5. Hellið deiginu í tilbúið form og bakið í 30–35 mínútur, eða þar til tannstöngull sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út.

6. Látið kökuna kólna alveg á pönnunni áður en hún er sett í frost og borin fram.

Athugið: Þessi uppskrift notar matarsóda sem lyftiefni í stað lyftidufts. Þetta gefur köku sem er aðeins þéttari en hefðbundin bökuð kaka.