Hvað er kassava kaka?

Cassava kaka er vinsæll eftirréttur í mörgum löndum, sérstaklega í Suður-Ameríku og Karíbahafi. Það er búið til úr rifnum kassavarót, sem er blandað saman við önnur innihaldsefni eins og sykur, mjólk, egg og smjör. Blandan er síðan hellt í ofnform og bökuð þar til hún hefur stífnað. Cassava kaka hefur þétta, raka áferð og sætt, örlítið hnetubragð. Það er oft borið fram með flórsykri eða með ávaxtasósu.

Cassava er sterkjuríkt rótargrænmeti sem er upprunnið í Suður-Ameríku. Það er mikilvæg grunnfæða á mörgum svæðum og er notuð í ýmsa rétti. Cassava kaka er ein vinsælasta leiðin til að njóta kassava og er vinsæll eftirréttur á hátíðum og sérstökum tilefni.